Un industriel de la Drôme nous a confié une étude pour la création d'un complexe hôtelier de niveau 4 étoiles sur son département. Au sein d'un ancien verger totalement entouré de murs de pierres, Il souhaite créer un établissement remarquable au plan du respect de l'environnement.
Après avoir vérifié que le marché existe et que le positionnement envisagé correspond bein à la demande, notre étude a permis à l'investisseur, néophyte dans le domaine de l'hôtellerie, de redimensionner le projet, de le positionner au plan marketing et de vérifier sa faisabilité économique et financière. Au cours de cette étude, nous avons également abordé les aspects organisationnels de la future exploitation.