L'étude avait pour objet de définir les éléments clés pour assurer la pérennité d'un ambitieux projet de création d'un hôtel-restaurant avec un haut niveau de prestation dans un château au cachet architectural certain.
L'étude de marché a permis d'établir le mix-marketing associant clientèle affaires et clientèles de loisirs.
L'étude budgétaire et l'élaboration du plan de financement ont défini le montant maximum de travaux à engager