Dans le cadre du marché que nous a confié la région Bretagne, nous avons accompagné un groupe hôtelier souhaitant investir dans un hôtel remarquablement ... Lire la suite
Audit & coaching
Objectif
Améliorer la performance de votre établissement dans toutes les composantes de votre métier.
Principes
- Mesurer la performance de votre établissement.
- Concevoir une démarche de progrès et définir ses conditions de mise en œuvre.
- Proposer une assistance à la prise de décision en bénéficiant de l’apport d’un expert tourisme.
Plan d'action
- Evaluation des équipements et des services : qualité, respect des normes, réglementation, attentes des clients
- Analyse du chiffre d’affaires et des charges d’exploitation
- Analyse des outils de gestion informatiques ou des manuels
- Analyse des procédures d'exploitation
- Analyse du marché et de la stratégie commerciale
- Analyse de la structure et gestion du personnel
- Synthèse des constats et préconisations