Petite commune rurale du Sud de l'Ardèche, Planzolles souhaite créer une unité d'hébergement de restauration.
L'étude d'opportunité a montré que compte tenu de l'environnement touristique de la commune, il existe un potentiel pour le développement d'une unité d'hébergement sous la forme d'un gîte de groupes et d’un restaurant. L'étude économique a montré que l'activité serait très saisonnière et que la viabilité du programme dépendrait de la capacité à mobiliser un taux de subvention suffisant