Audit de l'établissement
- Analyse qualitative des équipements, des prestations et du service
- Examen du positionnement marketing de l'offre.
- Forces et faiblesses de l’établissement et de son environnement
- Politique commerciale en place
- Organisation des équipes
- Analyse des résultats économiques
- Respect des principaux aspects au plan de la sécurité et de l'hygiène
L'audit a permis de lister et de hiérarchiser les actions à mener en fonction de leur degré d'urgence et d'importance