Etude de faisabilité pour la création d'un restaurant dans le Parc de Tocqueville en plein centre de Romagnat.
Analyse du marché de la restauration clèrmontoise - Analyse architecturale du site et définition d'un projet architectural d'aménagement dans le cadre d'un environnement sensible. Définition des modes de gestion possibles et de l'organisation future de l'entreprise.